お 知 ら せ｜給食・食べ物紹介

　１１月２０日は「食育の日」です。本日は、山梨県の郷土料理である「ほうとう」が提供されました。「ほうとう」は、小麦粉を練って平らに切った麺をたっぷりの具材とともに煮込んだものです。麺は、1.5cm×18cmで、いつものうどん（長さ15cm）より幅が広く、長いものが入ります。

　じゃがいもとひじきの煮物は、富士登山の安全と無事を祈願し山開きに食べられている煮物です。『海の物と山の物を用い、開山をお祝いする』というのが元々の意義だそうです。

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